Cachopo
La primera vez que probamos un cachopo fue durante nuestras vacaciones en familia en Asturias. Desde ese momento nos quedamos prendados de esta receta tan completa.
| Ingredientes
2 Filetes de ternera por persona Tranchetes Jamón Serrano 1 Huevo Harina Pan rallado Sal Aceite |
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| Tiempo: 40 minutos - Dificultad: Baja - Precio: Bajo | |
La
generosidad del pueblo asturiano también se demuestra en la mesa. Prueba
de ello es el plato conocido como cachopo. Si los americanos toman los
típicos sándwich de pan Bimbo, nosotros hacemos nuestra variante mucho
más sabrosa y calórica: dos filetes de ternera rellenos de jamón york y
queso. Este es un ejemplo de entre otros muchos ingredientes más que se
pueden añadir.
1. En un plato, ponemos un primer filete como base.
2. En primer lugar se añade una capa de jamón de york, seguida de una de tranchete y por último otra loncha de jamón de york. Cerrar con el segundo filete de ternera.
3. Llega el momento de incorporar un poco de sal y rebozar y empanar. Primero lo enharinamos, luego lo pasamos por el huevo y finalmente por el pan rallado.
4. Freír los filetes en una sartén.
5. Acompañarlo con patatas fritas y pimiento rojo.