Pan tumaca o Pan amb tomaquet

Una de las recetas más ricas y sencillas de hacer. En Cataluña de donde es originaria, se denomina Pan amb tomaquet pero es más conocida como Pan tumaca, es decir, pan con tomate.

INGREDIENTES (2 personas)

4 rodajas de pan
2 tomates maduros
Jamón serrano (al gusto)
Aceite
Ajo

Tiempo: 15 minutos – Dificultad: Baja – Precio: Bajo

Con tan sólo estos ingredientes y 15 minutos podemos realizar un aperitivo o cena para chuparse los dedos. En un principio la receta era simplemente pan con tomate, ajo y aceite; pero con el tiempo se ha ido haciendo “famosa” su versión con jamón serrano aunque se puede acompañar con cualquier otro embutido.

1. Se tuestan los panes.

2. Se restriega un poco con ajo y se echa un chorrito de aceite de oliva.

3. Se impregna de la pulpa del tomate o bien se corta en rodajas y se pone encima del pan junto con el jamón serrano.

¡Y ya está listo para disfrutar!

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Un pensamiento en “Pan tumaca o Pan amb tomaquet

  1. Una combinación y asociación excelente, pues el jamón ibérico es un alimento que se une perfectamente a los sabores de otros alimentos, haciendo que el plato tenga mucho equilibrio estético y de calidad. El pan tumaca es un recurso para potenciar el sabor de este ibérico que tanto juego da en las comidas. Gracias

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