Museo de la Trufa de Navarra

Hoy os queremos mostrar uno de los museos más chulos de Navarra. Un lugar donde viviréis una auténtica experiencia gastronómica y conoceréis de primera mano el denominado diamante negro de la cocina. ¿Aún no sabéis de qué estamos hablando? Efectivamente, el Museo de la Trufa, en Metauten.

Hemos de decir que es la segunda vez que nos acercamos hasta este “rincón gourmet” cerca de la sierra de Lokiz. Tanto nos gustó, que cuando supimos que en el plan de viaje del ruraltrip (organizado por Escapada Rural y los responsables de turismo de Tierra Estella y Reyno de Navarra) se encontraba la visita al Museo, no dudamos ni un minuto de que sería estupendo recordar las sensaciones vividas en aquel viaje allá por el año 2009.

El Museo de la Trufa es un centro de interpretación de este exquisito hongo. A lo largo de su exposición podrás conocer mucho más acerca de sus orígenes, su cultivo, que en esta zona, además, se da de forma natural, y sus diversos usos culinarios. Cuentan también con una sala de audiovisuales donde se puede ver cómo es exactamente la “caza” de la trufa de la mano de Koldo Rodero, restaurador, y Serafín Nieva, truficultor.

Sin embargo, si tienes tiempo, te recomendamos completar esta visita con una actividad que, seguro, os encantará. Ellos lo denominan Trufiturismo y Trufaexperiencias. ¿En qué consiste uno y otro? Pues es muy sencillo. El Trufiturismo abarca desde un paseo guiado por truferas (2€ / 1,5€ reducida), exhibición de adiestramiento de perros truferos (3€ / 2,5€ reducida), caza o recogida de la trufa en temporada y para grupos (5€ / 4€ reducida), degustaciones de productos trufados (entre 4€ y 6€) o lo que nosotros hemos venido en denominar un “completo”, es decir, la visita guiada por el museo y audiovisual, el paseo y el adiestramiento y un almuerzo en un entorno natural inigualable (en torno a los 7€ por persona).

En cuanto a las Trufaexperiencias, la única diferencia con el anterior es que incluye un paseo y recogida de trufa en las truferas, así como una cata productos trufados siempre acompañado de vino de Tierra Estella (unos 12€ por persona; 9,5€ si es para un grupo de más de 25 personas o 6€ para niños).

Para quienes estén enamorados de este tuber melanosporum, existe la posibilidad de hacerse con él en la tienda del Museo. Lo venden tanto al natural como en diferentes envasados y maridajes (patas, sal, aceites…). Todo un mundo de sabor y a muy buen precio.

Para saber más:

Volver a Tierra Estella ’16

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