Le Double Y, cocina de autor en Perpignan

Ya os hemos hablado de Les Toques Blanches du Roussillon, una iniciativa gastronómica muy interesante en Pirineos Orientales. Hoy os vamos a enseñar uno de sus miembros, el restaurante Le Double Y de Perpignan. Un local con una decoración muy interesante, una cocina sencilla pero deliciosa y un trato exquisito.

Antes de empezar, queremos destacar una vez más lo bien que comimos en el sur de Francia. Que si, que España es un país top en lo que a fogones se refiere, pero nos encanta cruzar los Pirineos y disfrutar de lo bien que cuidan allí a sus productos.

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ENTRE LO CHIC Y LO EFICAZ

Nos gustó Le Double Y. Normalmente dejamos las conclusiones para el final, pero en este caso todo fueron sensaciones agradables desde que pusimos un pie en el local. Siempre decimos que lo importante es el sabor y que si las cosas no están buenas todo lo demás da igual, pero ese “todo lo demás” es brillante en Le Double Y. Nos gustó todo: desde sus enrevesadas lámparas hasta las sillas de colores, pasando por el hilo musical o la simpatía de los camareros.

Incluso detalles que normalmente nos resultan irrelevantes, como que se sirvan algunos platos sobre pizarra o sobre platos de diseño, nos parecieron muy divertidos. ¿Nos estaremos haciendo mayores? 😛

le-double-y-perpignan-02SIMPLE PERO EFECTIVO

A nivel gastronómico, así es como se resume Le Double Y: platos sin ningún artificio, pero con muchísimo sabor y con pasión por los productos autóctonos. El chef del restaurante, Michael Mateo, ofrece en el centro de Perpignan la gastronomía francesa más auténtica. Platos que llegan al corazón a través del paladar, sin descuidar otros sentidos pero sin volcarse en ellos.

Hay menús para todos los bolsillos (desde 19.5€ hasta los 55€), mientras que el precio medio comiendo de carta es de 45€ por persona. Si buscáis daros un pequeño homenaje sin arruinaros, desde luego este es el sitio perfecto en Perpignan.

le-double-y-perpignan-03Nosotros comimos una coca de calabacín y tomate, salmón al horno con pasta fresca y un riquísimo postre de higos con nata. ¡Nos encantó! Quizá todo eso para una cena pueda parecer mucho, pero os aseguramos que fue la cantidad perfecta.

Queremos destacar especialmente el primer plato (foto de arriba): la masa era casera, estaba perfectamente cocida y el tomate daba un toque realmente sorprendente a los calabacines. La ensalada que lo acompañaba, lejos de ser un adorno, redondeaba el plato y lo hacía exquisito.

le-double-y-perpignan-05INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Dónde: Place Jean Payra 8 (Perpignan)
  • Horario: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:30
  • Precio: menús entre 19.5€ y 55€; carta 45€ por persona.
  • Teléfono: 04 68 34 51 16
  • Web: www.le-double-y.com

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