Dakini, un prometedor nuevo restaurante en Madrid

Hace unas semanas, para celebrar que el hermano de Eri había conseguido trabajo fijo (una rareza en estos años locos que vivimos), nos acercamos hasta un nuevo restaurante que abrieron en la zona de San Blas-Canillejas, Dakini, a pocos minutos del centro de Madrid. Como nos gustó tanto, hemos querido acercaros un poco más su cocina y la historia que se encierra detrás de las cocinas.Dakini01 Con tan sólo tres meses de vida, Dakini se ha convertido en uno de los restaurante de referencia de la vida madrileña. A dos minutos de la calle Alcalá y cinco de los Hermanos García Noblejas, es todo un ejemplo de lo bien que lo están haciendo los nuevos emprendedores con mucho trabajo y mucho esfuerzo.

Allí encontraréis una cocina de vanguardia pero siempre mirando a la tradición y eso, sin duda, se ha reflejado tanto en la decoración como en la elaboración de la carta, que nos pareció de un gusto exquisito. La calidad-precio es excelente, como pudimos y podréis comprobar, y para aquellos que vayan a medio día, les recomendamos el menú, pues por sólo 10,50€ comeréis de maravilla a elegir entre tres primeros y tres segundos, pan, bebida y postre.Dakini02

Comenzamos en la barra tomando unos pequeños aperitivos: pollo con salsa de curry y miel y mostaza y unos canapés de foie con queso mascarpone y cebollino acompañados de la mítica cerveza 1906 y una copa de vino de Marqués de Vizhoja.Dakini03

Tras charlar durante un ratejo con los dueños, siempre cercanos y amables con nosotros, nos dirjimos a la mesa. La carta está dividida en cuatro grandes secciones: “Por donde empezar…”, “…algo de queso…”, “…para compartir…” y “…o algo más serio”. Los nombres de los platos son súper curiosos y te invitan, sin duda, a comer y probar todo, como veréis a continuación. Nosotros hicimos una pequeña cata de cada apartado e incluso la camarera que nos atendió, nos hizo algunas recomendaciones que nos encantaron. ¡Ah! Algo muy importante es que algunos platos cambian dependiendo de la temporada, un aspecto a tener en cuenta pues siempre los productos serán de mejor calidad.

Para empezar tomamos una ensalada “César parece, pero ya no lo es!” y “Un par de huevos” realizados a baja temperatura, con patatas y salsa de trufa de la carta, mientras que de los nuevos platos que servirán en verano, croquetas de rabo de toro, tortitas de camarones y berenjenas con miel.Dakini05Dakini04

De segundos y para compartir, también un poco de todo. Primero un “Octoplus”, pulpo a la plancha con alioli de pimentón ahumado y patatas, y después lomo de la Sierra de Madrid a la brasa con patatas asadas. Nos encantaron ambos platos pero, sin duda, el pulpo nos ganó por enteros y eso que somos más de carne.

Dakini06Dakini07Finalizamos la velada con un surtido de postres a cada cuál más bueno y además todos caseros: cerezas y macedonia en representación de las frutas, mientras que un bizcocho de chocolate, otro de zanahoria, un coulant y flan de café para hacer las delicias de los más golosos.

Dakini08Hablando un poco más con los dueños, nos comentaron que están empezando a hacer catas y eventos de todo tipo. Las últimas que han hecho han sido de vinos y gin tonics, pero esperan seguir ampliando la oferta. Si quieres saber más te invitamos a visitar su página web (de momento en construcción), donde irán poniendo toda la información necesaria. Dakini09

Más información:

  • Dirección: Calle de Julian Camarillo, 30-32, Madrid
  • Horario: lunes a viernes de 7 a 24 h, sábados de 11 a 24 h (aprox.) y domingos cerrado por descanso del personal.
  • Telfs.: 91 002 77 45 – 647 44 05 60
  • e-mail: restaurantedakini@gmail.com
  • web: www.restaurantedakini.com
  • Transporte público más cercano: Metro Suances

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